Салат из кальмаров по-испански

Количество ингредиентов, которые добавляются в салат с кальмарами, рассчитано на три порции. Это испанское блюдо можно употреблять во время диеты, поскольку оно имеет небольшую энергетическую ценность. Время приготовления: тридцать минут. Для салата из кальмаров вам понадобится:

• 300 граммов свежих томатов (лучше черри)
• 300 граммов замороженных кальмаров
• половина кочана зелёного салата
• маленький пучок рукколы
• одна головка репчатого лука
• пара зубчиков чеснока
• столовая ложка французской горчицы
• перец
• 70 граммов оливкового масла
• щепотка сахара
• две столовых ложки сливочного масла
• соль
• столовая ложка винного уксуса

Как будем готовить испанский салат. Размораживаем кальмары. В это время нарезаем помидоры дольками, измельчаем лук, шинкуем чеснок, промываем салат. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем чеснок и лук. Обжариваем две-три минуты, немного держим на сковороде и выкладываем туда кальмары. Затем слегка обжариваем ингредиенты.

Получившуюся массу выкладываем на блюдо поверх салата, рукколы и помидоров черри. Жир, оставшийся на сковороде, используем для приготовления заправки. Выливаем на сковороду уксус, оливковое масло, горчицу, выкладываем сахар, соль и перец. Равномерно размешиваем соус и поливаем им салат.